Согласно новому городскому постановлению, которое вступит в силу 15 июля, ресторанам Лагуна-Бич больше не будет разрешено использовать одноразовый пластик для упаковки еды на вынос.
Запрет был частью всеобъемлющего постановления, внесенного в рамках Плана охраны окружающей среды и благоустройства районов, и был принят городским советом 18 мая единогласно (5 голосов «за», 0 «против»).
Новые правила запрещают использование таких предметов, как контейнеры из пенополистирола или пластика, соломинки, блендеры, стаканчики и столовые приборы, в розничной торговле продуктами питания, включая не только рестораны, но и магазины и продуктовые рынки, продающие готовую еду. После обсуждения городской совет внес изменения в постановление, включив в него пакеты для еды на вынос и пластиковые чехлы. Постановление не распространяется на пластиковые крышки для напитков, поскольку в настоящее время нет жизнеспособных альтернатив, не содержащих пластик.
Новый закон, первоначально разработанный членами городского совета по экологической устойчивости совместно с городскими властями, является частью растущей кампании по запрету одноразового пластика для сокращения количества мусора на пляжах, тропах и в парках. В более широком смысле, этот шаг поможет замедлить изменение климата, поскольку произойдет переход к использованию не нефтяной тары.
Городские власти отметили, что это не является общим ограничением на использование всего одноразового пластика в городе. Жителям не будет запрещено использовать одноразовый пластик на частной территории, и предлагаемое регулирование не запретит продуктовым магазинам продавать одноразовые товары.
Согласно закону, «любой, кто не соблюдает какое-либо требование, может быть признан нарушителем или подвергнут административной проверке». Также необходимо проводить разъяснительную работу. «Запрет на стеклянную посуду на пляжах оказался успешным. Потребуется время, чтобы просветить и обучить общественность. При необходимости мы завершим процесс обеспечения соблюдения закона совместно с полицией».
Местные экологические организации, в том числе фонд Surfers Foundation, назвали запрет на одноразовые пластиковые контейнеры для еды победой.
«Лагуна-Бич — это трамплин для других городов», — заявил генеральный директор Surfers Чад Нельсон на конференции 18 мая. «Тем, кто говорит, что это сложно и губит бизнес, следует помнить, что это имеет последствия, и последствия для других городов».
Владелец лесопилки Кэри Редферн сказал, что большинство рестораторов уже используют экологически чистые контейнеры для еды на вынос. В Lumberyard используют переработанные пластиковые контейнеры Bottlebox для салатов и бумажные контейнеры для горячих блюд. Он отметил, что цены на товары, не содержащие пластик, резко выросли.
«Нет сомнений в том, что переход возможен, — сказала Редферн. — Мы научились брать с собой в продуктовый магазин тканевые сумки. Мы можем это сделать. И должны».
Следующим возможным и даже более экологичным шагом станет использование многоразовых контейнеров для еды на вынос. Редферн упомянул, что Zuni, популярный ресторан в Сан-Франциско, проводит пилотную программу по использованию многоразовых металлических контейнеров, которые посетители приносят в ресторан.
Линдси Смит-Розалес, владелица и шеф-повар ресторана Nirvana, сказала: «Я рада это видеть. Мой ресторан уже пять лет входит в Совет по экологически ответственному бизнесу. Это именно то, что должен делать каждый ресторан».
Менеджер ресторана Moulin Брин Мор сказал: «Мы любим Лагуна-Бич и, конечно же, сделаем все возможное, чтобы соблюдать новые городские правила. Все наши столовые приборы изготовлены из компостируемого материала на основе картофеля. Для контейнеров на вынос мы используем картонные коробки и контейнеры для супа».
Резолюция пройдет второе чтение на заседании совета 15 июня и, как ожидается, вступит в силу 15 июля.
Этот шаг защищает и оберегает нашу семимильную береговую линию от пластикового мусора и позволяет нам подавать пример. Отличный шаг, Лагуна.
Дата публикации: 11 октября 2022 г.